勾芡 基本意思
做菜做汤时加上芡粉或其他淀粉使汁变稠。
勾芡 详细解释
做菜做汤时加上芡粉使汁变浓。
张德生 《豆腐菜四百种·虾米豆腐羹》：“烧沸后加精盐、酱油、味精，用水生粉勾芡，再加入猪油，装碗，淋入麻油，撒上葱末即成。”
相关汉字 勾 芡
勾芡 相关词语
勾当 勾绘 勾魂夺魄 菱芡 粉芡 勾稽关系 刺芡 勾三搭四 勾汤挂芡 勾小拇指 勾心鬭角 勾头探脑 亦复如是 死无遗忧 匈臆 赞册 蹺跖 秋去冬来 切诊 窾木 罗髻 乳穗