词语解释大全 - 鲜味是什么意思_词语鲜味的意思

鲜味


xiān wèi

鲜味 基本意思

1.指新鲜的鱼肉菜肴。,2.鲜美的滋味。

鲜味 详细解释

  1. 指新鲜的鱼肉菜肴。

    元 李文蔚 《燕青博鱼》第二折:“你出门去寻些时新的果品,各色的鲜味来,等我宽心的吃几杯儿。”

  2. 鲜美的滋味。

    石三友 《金陵野史·曲园的“东安鸡”》:“烹煮不能过久,以熟嫩为度,且应收汤,以保存鸡的鲜味。” 周启范 《宁波的海鲜·蛏子》:“蛏子和其他蛤类一样,不能烧得过熟,否则,即失去水份,鲜味消灭,不吃也罢。”

英文翻译 umami, one of the five basic tastes (cookery)

相关内容 鲜味的近义词 

相关汉字   

鲜味 相关词语

容膝之安,一肉之味  索然寡味  三月不知肉味  言外之味  佳肴美味  猪八戒吃人参果,全不知滋味  弃之可惜,食之无味  气味  鲜廉寡耻  鲜衣良马  鲜于枢  鲜摘摘 
供攀  共世  火泥  抱璞  嘌呤  极当  秋靮  击绵  华耀  如来佛 

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