蛋白 基本意思
1.鸟卵中透明的胶状物质，包在蛋黄周围，由蛋白质组成。,2.指蛋白质：动物～。植物～。
蛋白 详细解释
包在蛋黄周围，由蛋白质组成的透明的胶状物质。也称蛋清。煮熟后呈白色。
指蛋白质。
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