掌灶 基本意思
在饭馆、食堂或办酒席的人家主持烹调：～儿的（掌灶的人）。
掌灶 详细解释
主持烹调。
曹禺 《北京人》第二幕：“这些个地方没有一个掌柜的我不熟，没有一个掌灶的、跑堂的、站柜台的我不知道。”
相关汉字 掌 灶
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